Несмотря на то, что поминки одно из самых печальных событий в жизни, необходимо серьезно подойти к организации трапезы. Не все знают, что готовят на поминках, но поминальное меню должно содержать в себе специальные блюда, без которых проведение этого мероприятия просто немыслимо.
Сотрудники Трапезной ознакомлены с традициями и предлагают меню с уже включенными наименованиями блюд для поминальной трапезы.
Основу меню для поминок составляют такие блюда как кутья и блины. Из напитков обязательно должен присутствовать кисель или морс. На сегодняшний день для проведения поминок готовят овсяный, фруктовый кисели. А для блинов также используется различная основа. В постном меню, соответственно и блины постные, которые иногда готовят из различной муки - пшеничной, гречишной.
Бытует мнение, что поминки на 40, 9 дней или на 1 год должны быть пышными, во благо покойного. Однако это не совсем так. Если мероприятие проводится в кафе для поминок, то это не означает, что нужно придерживаться широкого разнообразия при выборе блюд. На первое, согласно традициям подаются супы – борщ, лапша и прочие. Также допускаются различного рода закуски, пироги. Салаты также присутствуют в меню поминальных кафе и ресторанах. Поминальная трапеза также включает в себя и сладкие блюда. Чаще всего это пряники, конфеты, оладьи.
А вот различные торты или пирожные абсолютно неуместны при проведении поминок. Выбирая кафе для поминок, необходимо обращать внимание на поминальное меню.
МЕНЮ
Данные виды меню созданы для поминальной трапезы с уже включенными наименованиями блюд.